2014年08月の記事一覧 | ノロの消毒、ノロ、O157などの食中毒情報

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「腐敗」一歩手前の肉提供…「熟成肉」がブームのリスクを飲食店関係者が語る – livedoor

「腐敗」一歩手前の肉提供…「熟成肉」がブームのリスクを飲食店関係者が語る
livedoor
そうしてカビを削って出来上がった熟成肉は、甘みや柔らかさが格段に上がる」(精肉業者). いずれの製法も、酵素の働きで肉のタンパク質が分解され、アミノ酸やペプチドに変化することで旨味が増すとみられている。 この業者がいうには、「腐るか腐らないかのギリギリのところで …

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古来より伝わる漢方でO-157への備え – ガジェット通信

古来より伝わる漢方でO-157への備え
ガジェット通信
古来より伝わる漢方でO-157への備え 毎年、夏になるとさまざまな感染症、特に食中毒系のニュースが増えます。今年も残念ながら、静岡県の花火大会の会場で販売された「冷やしきゅうり」から、腸管出血性大腸菌O-157が検出されるという事故が起きてしまいました。 O-157の …

熟成肉ブームの裏に腐敗リスクあり 良質な旨味の見極め方は – NEWSポストセブン

熟成肉ブームの裏に腐敗リスクあり 良質な旨味の見極め方は
NEWSポストセブン
そうしてカビを削って出来上がった熟成肉は、甘みや柔らかさが格段に上がる」(精肉業者) いずれの製法も、酵素の働きで肉のタンパク質が分解され、アミノ酸やペプチドに変化することで旨味が増すとみられている。 この業者がいうには、「腐るか腐らないかのギリギリのところで …

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懲戒処分:病気休暇中にパチンコ通い 市主任を停職 – 毎日新聞

懲戒処分:病気休暇中にパチンコ通い 市主任を停職
毎日新聞
… 部の男性主任(53)を9月から停職2カ月の懲戒処分としたと発表した。病気療養に専念すべきなのに、地方公務員法の信用失墜行為に相当すると判断した。 市によると、男性主任は2、3、7月にノロウイルスによる胃腸炎や腰のねんざなどとして4〜8日間の病気休暇を取得。

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懲戒処分:病気休暇中にパチンコ通い 市主任を停職 – 毎日新聞

懲戒処分:病気休暇中にパチンコ通い 市主任を停職
毎日新聞
市によると、男性主任は2、3、7月にノロウイルスによる胃腸炎や腰のねんざなどとして4〜8日間の病気休暇を取得。しかし、2月と3月の休暇中に、堺市内のパチンコ店で遊んでいたのを同僚の男性職員が目撃した。報告を受けた上司の課長は、詳しい日時が特定できなかっ …

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東日本大震災:11カ国で震災伝える 栃木の大学生「原発、認識に違い」 – 毎日新聞

東日本大震災:11カ国で震災伝える 栃木の大学生「原発、認識に違い」
毎日新聞
旅の途中では、貴重品をなくしたり、食中毒で倒れたりとハプニングもあったが、多くの人に助けられた。アジア、欧米、中東、アフリカの計18カ国を旅し、このうち11カ国の計12大学で講演。今年4月に帰国した。 復学後、白鴎大で講演したほか、ハーバード大で知り合った広島大 …

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津波で生息地失ったメダカ 児童ら里親に – 河北新報

津波で生息地失ったメダカ 児童ら里親に
河北新報
東日本大震災の津波で生息地を失った仙台市若林区のメダカの人工繁殖が、市民の協力で着々と進んでいる。震災前の2010年に現地で採取した20匹の子孫は現在2000匹以上。繁殖計画を指揮する宮城教育大の棟方有宗准教授(魚類学)は、メダカを復興のシンボルとして …

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切り絵映画、目で耳で 松本の松崎さん2作目 – 中日新聞


中日新聞
切り絵映画、目で耳で 松本の松崎さん2作目
中日新聞
1 少額分散で見抜けず 元社員不正でNEX… 2 諏訪の小1、愛子ちゃんの命救って 渡米… 3 J2松本山雅、13節ぶり黒星 ホームで… 4 キノコ採り、注意を 滑落事故や食中毒の… 5 イノシシやシカ捕獲や解体も 泰阜で猟師… 6 北ア背に山道駆ける 白馬国際トレイルラ… 7 …

所沢のすし店で食中毒 男女7人が嘔吐や発熱 – 埼玉新聞

所沢のすし店で食中毒 男女7人が嘔吐や発熱
埼玉新聞
県は29日、所沢市中新井のすし店「菊寿司中新井店」で食事をした60~75歳までの男女7人が、嘔吐(おうと)や発熱の症状を発症したと発表した。そのうち4人から食中毒の原因となるクドア・セプテンプンクタータが検出された。狭山保健所は、同店で提供されたヒラメの残品 …

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魅力発信に奮闘中 木祖初の地域おこし協力隊員2人 – 中日新聞


中日新聞
魅力発信に奮闘中 木祖初の地域おこし協力隊員2人
中日新聞
2 諏訪の小1、愛子ちゃんの命救って 渡米… 3 J2松本山雅、13節ぶり黒星 ホームで… 4 キノコ採り、注意を 滑落事故や食中毒の… 5 イノシシやシカ捕獲や解体も 泰阜で猟師… 6 北ア背に山道駆ける 白馬国際トレイルラ… 7 個性前面に上位へ闘志 ゆるキャラGP主…

 
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