卵の生食、リスク認識を 家庭でのサルモネラ菌食中毒 責任は? – MSN産経ニュース | ノロの消毒、ノロ、O157などの食中毒情報

卵の生食、リスク認識を 家庭でのサルモネラ菌食中毒 責任は? – MSN産経ニュース


卵の生食、リスク認識を 家庭でのサルモネラ菌食中毒 責任は?
MSN産経ニュース
自宅で生卵を食べ、サルモネラ菌の食中毒で死亡した女性の遺族が卵の生産業者を訴えた訴訟で先月、「生産業者に責任あり」との判決が出された。サルモネラ菌は鶏卵の中にいることもあり、生産業者がどんな対策を取っても家庭での管理状況が悪ければ食中毒を引き起こす ...


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