ノロの消毒、ノロ、O157などの食中毒情報

ノロウイルス、O157の消毒、除菌、感染症の基礎知識

ノロ対策「熱湯消毒を」 – 読売新聞


ノロ対策「熱湯消毒を」
読売新聞
その後、2011年に焼き肉チェーン店で起きた集団食中毒事件を例に挙げて、原因となった腸管出血性大腸菌について解説。牛などの腸管や肝臓に存在している菌が、加工段階で肉の表面に付着する可能性があると指摘し、十分な加熱がされていない生肉の危険性を指摘した。

Updated: 2014年1月26日 — 6:08 AM
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