海の京都の代表的な初夏の味覚「丹後とり貝」出荷開始! – ニコニコニュース | ノロの消毒、ノロ、O157などの食中毒情報

海の京都の代表的な初夏の味覚「丹後とり貝」出荷開始! – ニコニコニュース


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海の京都の代表的な初夏の味覚「丹後とり貝」出荷開始!
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... 海洋センターで生産された稚貝(種苗)を漁業者が海面の筏(いかだ) から垂下し たコンテナ内で約1年間育成 ○ 種苗生産技術・育成技術が確立されているのは、全国で京都府のみ ○ 丹後とり貝の出荷にあたっては、貝毒やノロウイルス等の検査を定期的に行い、安全を確保


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