【肉道場入門!】冷蔵管理を怠るな!バーベキューの食中毒防止 「外気温であっという間に菌増殖」 (1/2ページ) – ZAKZAK | ノロの消毒、ノロ、O157などの食中毒情報

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【肉道場入門!】冷蔵管理を怠るな!バーベキューの食中毒防止 「外気温であっという間に菌増殖」 (1/2ページ)
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2年前、オハイオの教会で行われたポットラックで20人以上が食中毒にかかり、55歳の女性1人が死亡した。原因は参加者が密閉容器に入れて持ち込んだポテトサラダ。食中毒の原因菌はボツリヌス菌だったという。当日のオハイオの最高気温は24℃。日本で言うと、ちょうど ...


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