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牡蠣はワインやコーヒーに似ている — オイスターバー「オストレア」に聞く牡蠣の魅力 – マイナビニュース


牡蠣はワインやコーヒーに似ている -- オイスターバー「オストレア」に聞く牡蠣の魅力
マイナビニュース
しかし、近年では養殖技術や輸送技術が発達しており、食中毒を予防する環境がしっかり整っているため、心配しすぎる必要はないようです。 「牡蠣は、安全に扱えば安全に食べられる」(佐渡さん)。 特に印象に残った、力強い一言でした。佐渡さんによると同店では、海水の紫外線 ...

Updated: 2013年4月30日 — 11:00 PM
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