牛生レバー1日から禁止 「最後の日」に食べ納め – 日本経済新聞 | ノロの消毒、ノロ、O157などの食中毒情報

牛生レバー1日から禁止 「最後の日」に食べ納め – 日本経済新聞


牛生レバー1日から禁止 「最後の日」に食べ納め
日本経済新聞
食中毒を防ぐため、牛の生レバー(肝臓)の提供が7月1日から禁止された。「最後の日」となった30日の焼肉店では、刺し身にした「レバ刺し」の注文が殺到。客は独特の食感や味との別れを惜しんだ。今後は客が加熱用レバーを生で食べてしまう懸念もあり、飲食店は直接注意を ...


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